Terima kasih kepada yang sentiasa bertandang (^^,)..walau kadang2 rasa macam takda apa kat sini tapi tetap harap ada sesuatu yang baik yang boleh didapati di sini hehe
Okey..here we go..kek ni buat sebab teringin..bayangkanlah, orange cake lapis dengan cheese dan dimakan lagi dengan strawberi..kan?..
Ni resepi nya. Resepi lama saya copy paste semula. Kali ni takda susu segar, jadi saya gantikan dengan fresh cream/ non-dairy whipping cream. Kali juga saya tambah parutan kulit oren. Dan adunan pula saya bahagi dua loyang 7x7 inci ya.
Moist Orange Buttercake
Sumber: OzzyOrange9768
Bahan2: (untuk Loyang 9x9)
250g mentega
235g gula
4 biji telur gredB
1/2 sudu makan french vanila (bole guna vanila esen)
290g srf*
1st sodium bikarbonat*
1st baking powder (kalau guna tepung superfine, 2st)*---> ayak
285g susu segar --- saya gantikan dengan non-dairy whipping cream
60g juice oren sunquick (aku guna mandarin, kalu yg oren rasanya masam sikit kut)
Parutan 1 biji kulit oren
Caranya:
1. pukul mentega & gula sampai kembang
2. masukkan telur satu demi satu dan pukul sebati. kemudian masukkan french vanila, gaul sebati.
3. satukan susu segar dan juice oren (larutan memang akan jadi pekat sedikit)
4. masukkan bahan2 yg diayak td ke dalam adunan 2, selang selikan dengan larutan susu td
^^petua dapat dari mat gebu, bila selang seli mcm nih, last sekali mesti tepung biar tak berketul2
5. masukkan parutan kulit oren. Kaup balik mengunakan spatula.
6. masukkan dalam loyang yg dah di gris & dialas kertas minyak
7. bakar dengan suhu 175degC, 45-50 minit atau sehingga masak.
^^(bila
>30minit agak2 dah nak gelap sikit permukaan kek tuh, letakkan
kertas minyak/aluminium foil. takyah letak proper sgt, just taruk je
asalkan tutup permukaan kek --biar atas tak hitam hangus tapi belah
dalam belum masak--)
Alhamdulillah..bila letak parutan limau tu, bau dan rasa oren tu semacam lebih menyerlah..insyaAllah..
Topping Creamcheese
Sumber: OzzyOrange9768
Bahan2: (untuk sebiji kek 7x7 inci kalau topping tebal ya)
180 gram Non-dairy whipping cream
250 gram Creamcheese (saya guna brand Tatura)
25 gram Mentega (butter)
20 gram Gula icing
Caranya:
1. Pukul non-dairy whipping cream dengan kelajuan sederhana sehingga kental (bila terbalikkan bekas, krim tidak jatuh dan tidak bergerak). Kemudian masukkan dalam peti ais sementara nak sediakan creamcheese.
2. Pukul Creamcheese yang sudah dilembutkan dahulu dengan Mentega sehingga sebati. Pastikan tidak berketul-ketul.
3. Masukkan gula icing dan pukul sebati.
4. Kemudian, masukkan non-dairy whipping cream yang dipukul awal tadi. Boleh dibahagikan kepada 3 bahagian dan masukkan satu bahagian, pukul sebati, ulang dengan bahagian seterusnya sehingga habis. Siap.
Dah boleh lapis kan dengan kek. Hias la kut mana pun yang kita suka. Sebenarnya creamcheese ini juga yang saya guna untuk Red Velvet Cake..sedap insyaAllah..
Orait..jumpa lagi insyaAllah..
