Buttercake & Almond Flake

Assalamu'alaikum..

Heheheh semenjak ada stok almond flake ni, rasa macam best je nak guna..hehheh ni buat sabtu lepas sebelum balik kampung, nak balik pukul 5 pm, masuk dalam oven 4.15 pm wahahhahah baik sempat & selamat dari kena bising, huhu setakat ni aku rasa, kena tinggal lagi kurang stress dari kena tunggu tapi kena bising wahahha syyyyhhh..

Sebelum tu nak buat soft japanese cheesecake, tapi kesilapan technical salah sendiri, degil!!, telah membuat aku yang tengah blur masa tu, tukar plan..saja buat nak bawa balik kampung. ada anak-anak saudara yang suka makan kek kat kampung cuti sekolah ni..resepi dapat dari Mat Gebu. Banyak kali juga dah buat, salah satunya di sini..

 

Marble Buttercake 

Sumber Asal: Mat Gebu

 

Bahan2nya:
300 g mentega

280 g tepung gandum*
1 camca besar susu tepung*
1 camca teh baking powder*(*digaul rata dan ayak)
5 biji telur gred A --- aku guna 6 biji Gred C
1 camca besar ovallate --- 15 gram
250 g gula halus
30 g gliserin**

20 ml air **--- aku guna 50 gm air

Caranya (loyang 9x9): 

1.Putar mentega hingga pucat, pada speed sederhana, masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga habis, putar rata dan alihkan ke dalam mangkuk lain.

2.Dalam mixing bowl yang bersih dan kering, masukkan gula halus dan ovallate, putar hingga rata. Masukkan kelima2 biji telur, dan putar pada kelajuan tinggi hingga telur kembang dan kental.

3.Perlahankan sedikit speed dan masukkan adunan 1 sedikit demi sedikit hingga habis, putar rata dan masukkan bancuhan air + gliserin, gaul rata.

4.Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 175C selama 55 minit hingga 1 jam, bergantung pada oven masing2.

CikMat kata :- Kalau tak da gliserin, abaikan gliserin dan air, ganti dengan 50 ml susu cair atau whipping cream. Pasal perisa dan pewarna untuk marble tu boleh ikut citarasa masing2. Oven perlu dipanaskan 10 minit sebelum membakar kek.

Sampai kampung maghrib dekat nak isyak, esok paginya dah habis  satu loyang..alhamdulillah

Note: Kebanyakkan entry aku schedule kan..jadi ada antara komen yang aku kadang sempat baca dan publish tapi aku jawab kemudian dengan kata lainnya lambat reply hehhe soriii...