Banana & Chocolate Rice Cupcake lagi...

Assalamualaikum..

Pagi Sabtu semalam buat lagi hehhe saja nak habis pisang guna 2 ketul je pun..tapi kali ni aku kurangkan sedikit gula dan kurangkan juga chocolate rice. Atas pun tak tabur dengan chocolate rice tu..

 

Banana and Chocolate rice cupcakes *makes 10

By: Sonia (Nasi Lemak Lover)

Source: Kak Rose (My Kuali) 

Ingredients

125g butter, room temperature
80g caster sugar --- aku kurangkan jadi 75 gram
2 large eggs
1/2tsp vanilla extract
100g self-rising flour
80g mashed banana
30g chocolate rice --- aku kurangkan jadi 20 gram
For the topping-chocolate rice

Method
1. Preheat the oven to 180C. Put 10 paper cases in a 12 holes muffin pan.
2. Put the butter and sugar in a mixing bowl, and beat together until light and fluffy.
3. Add egg one at a time, combine well.
4. Add in the flour and mashed banana, fold till well combine.
5. Add in chocolate rice, mix well.
6. Spoon the mixture into the paper cases.Sprinkle chocolate rice on top.
7. Bake the cupcakes in the oven for 20-25mins, or until risen and firm to the touch.
8. Transfer to a wire rack and let cool.

Alhamdulillah, hasilnya disukai. Manis pun sedang-sedang elok sahaja..lupa nak bagi tahu hari tuh, resepi ni, aku masukkan dalam cup saiz 8, dapat dalam lebih kurang 19 ketul cupcake..:) 

Dah abis semua..makan berdua..ish ish..mana la nak kurus lagi..orait...jumpa lagi insyaallah..terima kasih..

Nasi Ayam..emm mudah rupanya

Assalamualaikum..

Buat tuk makan malam tadi (Sabtu)..adik aku bakar ayam, tetiba je aku terfikir, eh, aku nak buat nasi ayam lah..hehe pastu terus ke dapur cari resepi yang mudah2 dengan harapan dapat buat nasi ayam yang sedap..jumpa la resepi dari sini Dapur Mamasya..sambal pula aku ambil dari sini Dapur Siti Muthiah, sup pula aku main masuk-masuk je, asal sedap rasa..hehhe ikut citarasa sendiri :) tapi tula, ada bahan yang takda kat dapur, jadi aku skip je..alhamdulillah menjadi juga..

Nasi Ayam Chef Wan

Sumber asal: My Little Kitchen

Sumber: Dapur Mamasya

Bahan-Bahan Untuk Nasi:

1/2 cawan majerin - campur dgn minyak sapi --- aku guna butter sahaja
2 biji bawang besar, dikupas dan dicincang
2 cm halia muda, dikupas dan dicincang halus-halus
3 ulas bawang putih, dikupas dan dicincang halus-halus
1 cm kulit kayu manis
4 kuntum bunga cengkih
2 helai daun pandan, disiat-siat dan disimpul --- xda, jadi tak letak
4 cawan beras butir panjang, dicuci dan dituskan - guna beras basmati
5 1/2 cawan air rebusan ayam dan sedikit garam --- guna pati ayam sahaja

Cara-Cara:

Cairkan marjerin didalam periuk panas dan tumis bawang besar, halia, bawang putih,kulit kayu manis, bunga cengkih dan daun pandan sehingga naik baunya.

Masukkan beras dan goreng sebentar. Tambah air rebusan ayam dan perasakan dengan garam. Masak sehingga cecair terserap dan kecilkan api.

Tutup periuk dan masak selama 10 minit sehingga nasi tanak.  

Nota untuk diri sendiri: 
- Bawang besar aku hiris-hiris
- Bawang kecil dan halia aku titik2 sahaja
- Guna beras biasa, 3 cawan (cawan beras), air nya 5 1/2 cawan (cawan beras)..
- Air rebusan tuh aku didihkan air, kemudian masukkan 1 1/2 kiub pati ayam maggi..tak perlu garam sebab pati ayam dah bergaram

Sambal
Sumber: Dapur Siti Muthiah 

Bahan-bahan:

1-2 tangkai cili merah
Bawang putih
1 hiris halia (sedikit maaa)
Cuka --- xda, jadi tak letak
Gula

Cara membuatnya:
1- Tumbuk/ blender cili merah bersama dengan bawang putih dan halia
2- Kemudian, masukkan cuka dan gula... Siap...

Nota untuk diri sendiri: Cuka takda, blend bahan-bahan dengan sedikit sup, perasakan dengan gula, garam dan sedikit sahaja serbuk perasa.

Sup kosong

Bahan-bahan:
1/4 biji bawang besar
1/2 - 1 biji bawang putih
1/2 cm halia
1 sudu besar serbuk perencah sup ayam adabi
1/2 kiub pati ayam maggi..
Garam
~ 2 cawan air

Cara-caranya:

Tumbuk bawang besar, bawang putih dan halia.

Tumis bahan yang ditumbuk sehingga naik bau

Masukkan air, biar mendidih

Masukkan pati ayam dan serbuk perencah

Perasakan garam nya

Biar mendidih sekejap dan siap...

Alhamdulillah..dapat makan malam tadi..sambal tu aku guna sebiji cili besar merah, ngan beberapa biji cili api hahhaha pedas membara sungguh..hasilnya aku kena letak gula lebih..tapi boleh tahan jugak rasa dia walaupun sangat simple. Resepi ayam bakar tu adik aku yang buat. aku cuma masukkan dalam oven je. aku dah tanya gak resepi tadi..dia kata dia masukkan je apa yang ada kat dapur tu..

Ayam Panggang Anato

Bahan-bahan:

Bawang besar, bawang putih, lada hitam, lada putih, lada hitam & putih ajishio, serbuk kari sikit (lebih kurang 1 sudu), serbuk pati ayam maggi sikit, madu 2 sudu, gula & garam..

Caranya:

Semua bahan-bahan tu dikisar sekali. Kemudian perap ayam dengan bahan-bahan tadi..adik aku tadi perap 5 jam heheh bakar sehingga masak suhu 200degCel api atas sahaja..tadi bakar selama 1 1/2 jam (tengok saiz ayam)..dalam masa pembakaran tuh, ada beberapa kali balik-balik ayam..Setengah jam terakhir sapu ayam dengan madu

Alamak..panjangnya..patut rasa cam penat je..heheh orait jumpa lagi..terima kasih sudi berkunjung ke sini ya..

Banana & Chocolate Rice Cupcake

Assalamualaikum..

Cupcake ni buat malam Jumaat hari tu. Resepi dapat dari rumah Kak Rose lagi..:) thanks Kak Rose, serupa macam marble chocolate cupcake, resepi asal juga dari blog Sonia Nasi Lemak Lover..

Sekejap je membuatnya. Senang dan mudah juga..yang paling penting sedap dan aku recommend kat siapa-siapa yang suka mencuba. Kepada yang tak rajin nak buat tapi nak makan pun aku recommend sebab memang mudah dan sangat sedap..insyaallah

Banana and Chocolate rice cupcakes *makes 10

By: Sonia (Nasi Lemak Lover)

Source: Kak Rose (My Kuali) 

Ingredients

125g butter, room temperature
80g caster sugar
2 large eggs
1/2tsp vanilla extract
100g self-rising flour
80g mashed banana
30g chocolate rice

For the topping-chocolate rice

Method
1. Preheat the oven to 180C. Put 10 paper cases in a 12 holes muffin pan.
2. Put the butter and sugar in a mixing bowl, and beat together until light and fluffy.
3. Add egg one at a time, combine well.
4. Add in the flour and mashed banana, fold till well combine.
5. Add in chocolate rice, mix well.
6. Spoon the mixture into the paper cases.Sprinkle chocolate rice on top.
7. Bake the cupcakes in the oven for 20-25mins, or until risen and firm to the touch.
8. Transfer to a wire rack and let cool.

Aku guna 2 ulas pisang sahaja yang panjangnya lebihkurang 10 cm..berat ~80 gram..Sangat lembut walaupun dibiarkan lama di luar..dan cepat je habisnya..hehhe tapi adik aku sorang kata manis..emm next prodcution aku kurangkan gula..

alhamdulillah..

Marble Chocolate Cupcake

Assalamualaikum..

Ini buat semalam kepada semalam heh..tengok resepi sangat senang je..dapat dari blog Kak Rose. Tapi aku buat jadi cam muffin pula sengaja heheh gula caster takda eh ye ke? jadi aku guna gula biasa. Tak dissolve ecewahh sangat..nampak tak ketul-ketul gula tuh wahahha bila makan krak kruk gula heh..Anyway ecewahh lagi terima kasih Kak Rose sebab berkongsi resepi mudah. Saya letak sini supaya mudah nak refer balik kalau teringat nak buat lagi nanti ya..

Marble Chocolate Cupcakes  

*makes 12 muffin size
By: Sonia

Source: Kak Rose

Ingredients
150g soft margarine (or replaced with butter )
150g caster sugar
3 eggs (medium)
200g self-raising flour
2tbsp milk

55g semisweet chocolate, melted (or replaced with cocoa powder)

Method
1. Using a handheld mixer, beat together margarine, sugar, eggs and flour until just smooth.
2. Divide the batter between 2 bowls. Add the melted chocolate to one bowl and stir until well mixed.
3. Using a teaspoon, and alternating the chocolate batter with the plain batter, fill ¾ full of paper case.
4. Bake the cupcakes in a pre-heated oven at 180c for 25mins, or until well risen and springy to the touch.
5. Transfer to a wire rack and let cool.

Cup biasa yang size 8, aku dapat dalam 19 cups penuh-penuh gitu..hehhe pada aku rasa dia biasa2, pada aku la kan..sedap makan masa panas. Ataupun makan ngan nescafe panas buat sarapan..:D Jemput tengok..